针对近期网络反映的北营农贸市场猪肉经营“调换肉品”“以次充好”等问题，为及时回应社会舆论关切，切实规范猪肉市场经营秩序，维护消费者合法权益，近日，寻甸县市场监管局组织执法力量进驻北营农贸市场，开展猪肉销售环节食品安全与计量诚信专项整治行动。

本次行动紧盯民生消费重点领域，对市场内所有猪肉经营户实施逐户全覆盖排查。执法人员现场向经营商户宣贯《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国计量法》等法律法规，组织商户统一签署《寻甸县北营农贸市场白条猪肉销售食品安全及计量诚信承诺书》，明确四项经营底线要求：一是严把源头准入关，所售白条猪肉必须全部来自合法定点屠宰企业，严格执行“两证一章”入市查验制度；二是严格落实溯源管理，规范执行进货查验及台账记录制度，确保肉品来源可查、去向可追；三是严守经营行为红线，坚决杜绝“调换肉品”“以次充好”等欺诈消费者行为；四是严格规范计量行为，依法合规使用计量器具，落实明码标价、当面称重要求，严禁“鬼秤”、缺斤少两等计量作弊行为。

执法人员现场强调，各经营户须自觉接受市场监管部门、市场管理方及社会公众的全程监督，若发生食品安全违法违规、计量作弊等行为，市场监管部门将依法依规严肃追责。此次专项行动共检查猪肉经营户31户，发放并签署承诺书31份，实现经营户检查全覆盖、承诺书签署全到位，有效压实了经营者主体责任，强化了诚信守法经营意识。

下一步，县市场监管局将持续加大日常巡查与突击抽查力度，对猪肉市场各类违法违规行为坚持“零容忍”，依法从严从快查处，坚决维护市场公平交易秩序，全力守护人民群众“舌尖上的安全”和“秤盘上的公平”。