雨季来临，辖区野生菌进入生长、采食、交易高峰期，误采误食有毒野生菌中毒风险随之增大。为切实防范野生菌食物中毒风险，保障辖区群众身体健康和生命安全，县市场监管局柯渡市场监管所立足监管职能，坚持宣传警示、精准防控、压实责任多管齐下，全方位开展预防野生菌中毒专项行动，全力筑牢辖区群众舌尖上的安全防线。

一、全域宣教全覆盖，筑牢思想“防火墙”

坚持多点发力、全面铺开，不断拓宽宣传渠道、增强宣传成效。监管人员深入集镇街子、集贸市场、村组巷道，通过张贴警示海报、现场讲解、发放宣传资料等方式常态化开展野生菌安全科普宣传，累计发放各类宣传资料500余份。充分利用“村村通”大喇叭循环播放中毒警示提示，将通俗易懂的安全知识送到群众耳边、送到田间地头。常态化开展进村入户走访宣传，走进农户家中面对面讲警示案例、讲预防常识，重点破除“大蒜验毒、煮透无毒”等民间错误认知，反复宣讲“不采、不买、不吃不认识野生菌”等警示提示，推动安全宣传真正入脑入心。创新开展食品安全宣传进校园、“小手拉大手”主题活动，通过课堂科普、主题班会、趣味宣讲等方式，向学生普及野生菌辨别、中毒危害、应急自救等知识，引导学生当好家庭安全宣传员，以学生带动家长、校园联动家庭，实现“教育一个学生、带动一个家庭、平安整个辖区”的宣传效果，全方位提升群众安全防范意识。

二、靶向施策抓重点，补齐防控“薄弱点”

针对辖区野生菌防控工作短板，聚焦重点群体、重点区域精准发力，切实提升防控工作针对性和实效性。进入雨季前召集镇、村食品安全员安排部署年度防控工作，下好防控“先手棋”。重点面向农村老人、留守儿童等风险防范能力较弱群体，开展“敲门式”精准宣传，用通俗易懂的本地语言耐心讲解毒菌危害、中毒症状及应急处置办法，及时提醒家属做好日常监护，从源头规避误食风险。紧盯野生菌交易集中的集市摊位、道路岔口等关键点位，开展常态化现场科普，向摊贩、购物群众细致讲解采摘、购买及食用安全风险，督促经营从业者自觉不收购、不售卖来源不明、辨识不清的野生菌。强化区域联防联控，积极开展“所所联动”，针对辖区交界路口等监管薄弱、易出现盲区的地段开展联合巡查检查，重点排查流动售卖、违规摆摊等隐患，补齐交界区域监管短板，消除监管空白。持续加大山林周边村组巡查提醒力度，积极劝导群众不要随意进山采摘陌生野生菌，做到风险早提醒、早防范、早处置。

三、严管严控抓监管，拧紧责任“安全阀”

为从源头把控餐饮环节安全风险，对辖区餐馆、农家乐等餐饮经营单位开展常态化上门排查与宣传提醒，持续压实餐饮单位食品安全主体责任。督促经营者严把食材采购关口，坚决严禁采购、加工来源不明、无法辨识的野生菌，不得承接顾客自带野生菌加工服务。督促从业人员主动学习野生菌安全防控知识，严格落实进货查验、食材溯源登记制度，规范采购加工流程。现场向经营户详细解读中毒应急处置相关要求，明确一旦发生疑似中毒情况，需第一时间协助送医、留存食物并上报监管部门。针对性做好农村集体聚餐安全提醒，严禁各类集体聚餐和食堂加工供应野生菌，坚决杜绝群体性食物中毒事件发生。

下一步，县市场监管局将持续紧盯野生菌高发季节安全风险，坚持宣传教育和日常监管同步推进、常态化落实，持续加大集市、餐饮门店、重点村寨巡查检查力度，常态化开展科普警示和隐患排查，压紧压实各方安全责任，全力守护辖区群众饮食安全，确保辖区食品安全形势平稳有序。