为持续压实农村集体聚餐责任，强化全过程监管，守住农村食品安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”。4月8日，功山镇组织开展农村集体聚餐食品安全基层监管工作培训会，镇党委书记周光华主持会议，县市场监督管理局开展业务培训，各村食品安全信息员、村小组食品安全社会监督员共计100余人参加培训。

    培训会上，县市场监督管理局食品科副科长周晓云围绕《寻甸县农村集体聚餐食品安全管理工作方案》，重点从农村集体聚餐风险控制要求、申报和管理、乡厨备案管理、规范加工操作注意事项、乡厨食品安全事故应急处置、管理与责任追究等方面进行了详细解读。培训要求，乡厨作为农村集体聚餐的直接参与者，必须牢固树立食品安全第一责任人的意识，严格遵守食品安全法律法规，切实履行好食品安全主体责任。同时，鼓励乡厨们持证上岗，在食品采购与制作中规范操作，严把原料关，杜绝使用过期变质食品；保持环境卫生整洁，做好餐具消毒工作；规范食品留样，确保食品安全可追溯。积极配合监管部门的检查工作，共同为农村食品安全筑起一道坚实的防线。

   会后，寻甸乡村宴席行业协会周龙天就寻甸县农村集体聚餐监管系统平台操作及激励机制进行讲解。并对农村集体聚餐规范化实操进行展示、微信小程序申报进行操作培训。

    培训结束后还组织开展了乡厨及其从业人员食品安全知识现场教学。通过此次培训，有效提升了农村集体聚餐乡厨及其从业人员的食品安全责任意识，增强了流动厨师守法经营理念，规范了农村集体聚餐活动的管理程序，为从源头上杜绝农村集体聚餐食品安全事故的发生奠定了基础。

下一步，功山镇将全链条强化农村集体聚餐食品安全监管，压紧压实举办者和承办者食品安全主体责任，从严监督检查，督促举办者和承办者严格按规定落实申报、备案等事项，强化在线监管，把农村集体聚餐食品安全工作落到实处，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”，坚决筑牢食品安全底线。