寻甸回族彝族自治县市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告(2022年11003号)
寻甸县市场监督管理局在2022年云南昆明白酒专项监督抽检工作中，检验报告显示涉及寻甸金所牛从哥养殖场生产的苦荞酒不合格。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、 抽检基本情况
2022年6月6日，寻甸县市场监督管理局执法人员会同云南云测质量检验有限公司对寻甸金所牛从哥养殖场2021年5月13日生产的苦荞酒进行监督抽样，经云南云测质量检验有限公司检验，甲醇项目不合格（标准指标≤0.6g/L，实测值0.752 g/L），被判定为不合格。
寻甸县市场监督管理局于2022年6月30日收到不合格食品检验报告后，金所市场监督管理所于2022年7月1日领取任务并开展不合格食品核查处置工作。
二、 对企业违法违规行为依法处罚情况
经查，寻甸金所牛从哥养殖场存在生产的苦荞酒甲醇含量不符合食品安全标准规定、未建立原料采购查验记录、未建立生产销售记录的违法行为，分别违反了《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第九条第一项、第十条第一款第十八条第一款的规定。我局依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条和《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第三十六条第一款、第三十七条、第三十九条的规定，责令当事人立即改正违法行为，给予警告并罚款4000元的行政处罚。
三、 原因排查及整改情况
当事人对不合格原因进行分析后认为，造成涉案苦荞酒甲醇项目不合格的原因是当事人在生产加工过程中对原料苦荞的清洗、浸泡等前处理不到位，不能很好的清除果胶杂质，再加上对苦荞酒的生产工艺不熟悉，不能很好的控制蒸煮、蒸馏等各个环节温度以降低甲醇含量，而导致成品苦荞酒甲醇超标。当事人对存在问题进行了整改，停止了苦荞酒产品的生产加工，并于2022年7月6向我局递交了整改报告，经我局执法人员进行复查，复查结果合格。
相关风险控制、核查处置情况已分别公开，公开渠道：寻甸县政务网（www.kmxd.gov.cn）
寻甸县市场监督管理局
2022年7月21日
