县市场监管局羊街市场监管所：把好“三道关” 筑牢野生菌防中毒防线
当前已进入夏季野生菌集中生长、采摘与交易旺季，野生菌误食中毒风险进入高发期。为有效防范和遏制野生菌中毒事件发生，切实筑牢辖区食品安全防线，保障人民群众生命健康安全，近日，寻甸县市场监管局羊街市场监管所立足辖区“餐饮经营主体多、工业园区企业集聚、集市流动摊贩密集”的监管特点，聚焦流通管控、科普宣传、应急处置三大核心环节，全面开展野生菌中毒防控专项巡查与宣传引导工作。
把住“流通关”，全域巡查严管源头
工作人员以辖区农贸市场、餐饮单位、农家乐、农村集市以及羊街林业产业园职工食堂为核心重点区域，开展拉网式常态化巡查。逐户与辖区大中型餐饮单位、农家乐签订《食品安全承诺书》，进一步压实经营主体食品安全第一责任人责任。针对农村集市流动摊贩、临时蔬菜售卖点位，开展逐户排查与现场劝诫，明确野生菌售卖规范要求，当场纠正不规范经营行为，严禁不明品种野生菌入市流通。针对工业园区职工食堂，重点排查食材采购清单与加工操作规范，明令禁止食堂自行采购、加工野生菌，严防群体性就餐安全风险，从流通源头织密风险防控网。
把住“认知关”，多维宣传入脑入心
充分依托12个村委会基层力量，组织工作人员深入各村委会、田间地头、农户家中开展精准化宣传。通过张贴警示海报70余张、发放防控知识手册50余份、现场答疑讲解等形式，向群众普及“不采摘、不购买、不食用”不明野生菌的“三不”安全准则，详细讲解鹅膏菌、亚稀褶红菇等常见有毒野生菌的辨别误区、中毒临床表现及催吐、及时就医等急救知识。重点针对农村自办宴席场景，强化集体聚餐安全提示，督促宴席承办者落实备案要求，严禁使用野生菌作为宴席食材，从源头防范群体性中毒事件。同时，依托经营户工作群、村组便民服务群推送野生菌安全提示90余条，结合典型中毒案例强化警示效果，线上线下联动扩大宣传覆盖面，切实提升群众安全防范意识。
把住“处置关”，健全机制快速响应
坚持“预防为主、快速反应、协同处置”原则，全方位筑牢应急处置防线。畅通诉求响应渠道，对群众反映的野生菌违规经营线索、疑似中毒相关诉求，第一时间受理、核查、反馈，快速处置风险隐患。建立跨部门联动机制，主动对接辖区卫生院、各村委会，搭建应急联动平台，明确信息互通、协同救治、溯源调查、场所管控流程，形成“监管执法+医疗救治+基层群防”联动闭环。强化应急准备，梳理完善处置流程，组织执法人员开展业务培训，规范事件报告、现场核查、产品溯源工作标准。严格信息报送管理，落实食品安全事件报送规范，确保涉事信息及时准确规范上报，杜绝迟报、漏报、瞒报。
下一步，县市场监管局羊街市场监管所将持续把野生菌中毒防控作为夏季食品安全监管的重中之重，保持常态化巡查监管与宣传引导力度，紧盯雨后采摘期、赶集日等重点时段，聚焦农村集市、城郊结合部、工业园区周边等重点区域，持续开展隐患排查“回头看”，严厉打击违法违规经营野生菌行为。同时，不断创新宣传形式，拓宽宣传渠道，持续提升群众野生菌安全认知水平，全力织密辖区食品安全防护网，切实守护好群众“舌尖上的安全”。
