小小羊肚菌 乡村振兴大助力
小小羊肚菌 乡村振兴大助力
阳春三月，春暖花开，经过一个冬季的孕育，寻甸恩建种植专业合作社的羊肚菌迎来了丰收，鲜嫩可口的羊肚菌备受市场青睐，也为寻甸的乡村振兴增添动力。
在金所街道新庄村的羊肚菌种植基地，一排排覆盖着黑白反光膜的大棚格外显眼，基地里到处是工作人员来回忙碌的身影。大棚内，簇拥而生的一朵朵羊肚菌错落有致的生长在菌垄上，乳白色菌杆支撑着灰褐色伞状菇朵，鲜嫩肥厚，长势喜人，村民们正手拿小刀，小心翼翼地蹲在其间，采收着成熟的羊肚菌。长势良好的羊肚菌呈褶皱状，撑开的菌盖犹如一把小伞，也撑起了新庄村村民的“致富伞”。
新庄村村民 李芬 我们是这个村里的，在这里帮他们种蘑菇，一天七八十块，一年收入一两万块。还可以在家照顾孩子，照顾老人，在家门口就可以挣到一两万块，我觉得还是非常好。
羊肚菌一般在秋冬季种植，冬春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，周边的村民在照管好自家农作物的闲暇之余便可到基地里务工赚钱。据了解，新庄村的羊肚菌种植基地仅仅是寻甸恩建种植专业合作社的种植项目之一，除此之外，合作社还经营苗鸡养殖，是种养殖相结合的农村经济合作组织。自2018年12月成立至今，合作社平均每年带动周边村民新增就业达2000人次，增加农村剩余劳动力收入25万元。
寻甸恩建种植专业合作社负责人 谷东花 我们家种这个羊肚菌，产值比较高，每亩已经达到了200公斤以上，也算是丰产了。
谷东花是恩建种植专业合作社的负责人，指导村民采摘和分级也是她的日常工作，10厘米左右的为精品，其余都归为统货，分级后的产品将以鲜销和干销的两种方式，通过实体店、批发市场、电商等平台销往全国各地。今年合作社共种植羊肚菌30亩，因技术改良和精细化管理，第一次采摘就实现了丰收，无论是品质还是产量都有了新的突破，按照市场价格每公斤150元计算，每亩产值约3万元，净利润2万元以上。
寻甸恩建种植专业合作社负责人 谷东花 我们这个合作社已经成立了四年了，在这四年的创业过程中，我们得到了县委、县政府以及相关部门的大力支持和帮助。我们这个合作社从曾经的5户（社员）增加到了现在的100多户（社员），这一百多户（社员）每年都在增收2万多块钱，看着他们每年有这两万多块的增收，他们也高兴，我们也感到非常的高兴。下一步我们将带动我们更多的村民来种植羊肚菌，在这个种植过程中，我们会提供优质的菌种，还有技术指导，种出来的羊肚菌我们保价回收，解决他们种出来的羊肚菌销售难的问题。我也是寻甸人，我也想带着我们寻甸的农户走出一条增收致富的路。
乡村振兴，产业兴旺是关键。寻甸恩建种植专业合作社通过引进经济效益明显、市场前景广阔的羊肚菌产业，带动当地群众在家门口就能实现增收，为乡村振兴增添了新动力。
羊肚菌素有“菇中皇后”的美称，是一种珍稀食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，其营养价值高，含有多种人体所需的蛋白质和维生素，并且味道鲜美，深受消费者的青睐。为进一步延伸羊肚菌产业链，今年3月份，谷东花又开起了凤谷山珍美食体验店，将基地采摘的新鲜羊肚菌与合作社养殖的五黑鸡炖汤，解锁羊肚菌的不同吃法，真正使农特产品由田园“走上”了餐桌，体验试吃者们均赞不绝口。
羊肚菌种植利润虽大，但风险也高。县供销社作为县级食用菌主管部门，不仅为全县食用菌种植企业提供技术指导，还组织各企业参加全省、全市的食用菌培训，积极向上争取政策资金扶持，为我县食用菌产业发展“保驾护航”。
县供销社经济发展科科长马金建 羊肚菌种植有技术要求，对种植环境有很大的要求，要选择1500米到2000米的海拔，空气不能有工业污染，水质要求也很高，水质好、土壤、环境、空气好，种出来的羊肚菌口感好、形状好、产量高，经济价值也好。
食用菌产业是“低耗、高效、生态”的生态产业。利用农作物废弃料进行食用菌种植，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势，是现代有机农业和生态农业的典型范例，也发展农业循环经济的有效途径。目前，我县羊肚菌种植面积达800余亩，下一步，我县将以云南省打造绿色食品牌为契机，把培育发展羊肚菌产业作为调整农业产业结构、促进农民增收的新抓手，通过不断指导群众参与种植，带动群众增收致富，助力乡村振兴。
寻甸新闻记者 张俊鹏 陆春艳
